Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris moderna. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris moderna. Mostrar tots els missatges

dimarts, 13 de desembre del 2011

Recordem el que s'ha destruït:

L'activitat d'avui és per passejar per Palma, per cercar el que ja no hi és. Sempre està bé conèixer el patrimoni visible, ja que convé que els alumnes el tinguin present i el puguin apreciar, però també està bé que coneguin tot allò que la voràgine humana ha destruït en pro del progrés. Des de mitjan segle XIX Mallorca ha anat perdent patrimoni tant arquitectònic, com paisatgístic com fins i tot industrial; moltes vegades ha passat desapercebut i d'altres s'ha intentat frenar la destrucció amb més o menys èxit.
Aquesta sortida, adequada per fer abans d'algunes vacances, ja siguin les de Nadal o les de Pasqua, pot ésser un bon complement tant per l'assignatura de socials com per les optatives que s'hi relacionen. 
Desenvolupament de l'activitat:
Abans d'iniciar el recorregut als alumnes se'ls entregaria un plànol de Palma actual, una fotocòpia del plànol de Garau i un dossier amb fotocòpies de fotografies antigues o gravats de diferents indrets de Palma. Primer haurien d'intentar desxifrar la imatge i saber què era i després amb els dos plànols mirar d'ubicar-la. Una vegada fetes aquestes passes s'aniria fent l'itinerari i cada vegada que s'arribés a un lloc es miraria de fer una fotografia emprant en la mesura del possible el mateix enquadrament. Com a tasca opcional puntuable, podrien entregar un petit dossier amb una breu descripció dels monuments i les imatges que haurien anat fent al llarg del dia, contrastades amb les imatges antigues.
Patrimoni desaparegut que pot ésser útil per fer l'activitat:
les murades de Palma i les seves portes (porta pintada, porta de Santa Catalina, etc)
el convent de Sant Domingo
el convent de Santa Catalina de Sena
el convent de Jesús
el convent de l'Olivar
la casa de la Inquisició
l'església del Sant Sepulcre
els molins del molinar i del jonquet (tot i que en aquest darrer indret en quedin alguns)
l'hotel Alhambra i el Teatre Líric
etc.
Objectius:
Descobrir el patrimoni de Ciutat 
Analitzar els canvis urbans al llarg del segle XIX i XX
Reflexionar sobre la conservació del patrimoni i la seva perduració per a generacions futures
Competències treballades:
competència artística i cultural
aprendre a aprendre
coneixement i interacció amb el món físic

imatge extreta de la web del mcu del catàleg col·lectiu de la xarxa de biblioteques dels arxius estatals. Aquesta imatge correspon a uns plànols de les murades de Palma, de l'any 1602 i que es troben a l'arxiu de Simancas

dimarts, 8 de novembre del 2011

La nostra cuina i el descobriment d'Amèrica

De tant en quant sempre està bé plantejar activitats complementàries que puguin suposar un al·licient a la tasca diària marcada pel currículum, per això es poden introduir idees o activitats en temes que de manera explícita no es parla de les Illes Balears. Un exemple en seria el descobriment d'Amèrica.
El plantejament d'aquesta activitat giraria entorn de les aportacions en productes alimentaris que féu la descoberta del Nou Món a la gastronomia europea i en aquest cas, de les Illes Balears.
Activitat adreçada a:
alumnes de 2n d'ESO
Objectius:
-Descobrir la influència del descobriment d'Amèrica en la gastronomia europea
-Donar a conèixer la cuina tradicional de les Illes Balears
-Entrenar la capacitat d'anàlisi
-Afavorir les aptituds de recerca i de destriament de la informació a Internet.
Competències que es treballen:
-aprendre a aprendre
-competència social i ciutadana
-tractament de la informació i competència digital
-competència social i ciutadana
Desenvolupament de l'activitat:
En primer lloc es demanaria als alumnes quins plats tradicionals coneixen de la nostra cuina i si ho saben, quins ingredients principals porten. Una vegada feta aquesta passa, cada alumne o per petits grups triarien un plat i després es proposaria una petita recerca a través de la xarxa per cercar l'origen dels productes que conformen aquell plat.
-Per exemple el tumbet en seria un cas paradigmàtic ja que la major part dels ingredients que porta provenen d'Amèrica.-
Una vegada feta la recerca es posaria en comú la informació obtinguda i es faria un petit comentari sobre allò que han descobert.
Idea clau de l'activitat:
Reflexionar sobre el què és tradicional, si ho ha estat sempre; entendre que les cultures s'enriqueixen amb el contacte amb altres cultures.

Plats de la cuina tradicional que inclouen productes venguts d'Amèrica:
-tumbet
-trempó
-coca de pebres o de trempó             
-raoles de carabassa
-carabassons farcits, etc.





Per saber més sobre cuina mallorquina podeu consultar el següent llibre :
Planas Sanjosé, A. (coord) (2009): cuina de paper. Llibres i gastronomia a les Illes Balears, Palma: Institut d'Estudis Baleàrics.
 Aquest llibre és el catàleg d'una exposició sobre llibre de cuina i hi podreu trobar informació sobre els llibres de cuina de les Illes Balears, a part d'algunes receptes.